烤比目鱼配苹果黄油酱和大麦米饭

• 1200 克 带皮海鲈鱼排
• 3 大勺 橄榄油
• 3 瓣 大蒜
• 3 茎 新鲜的百里香
• 盐和胡椒

大麦米饭

• 6 份 大麦
• 3 dl 雞肉高湯
• 1.5 大勺 黄油
• 3 大勺 帕玛森奶酪
• 2 大勺 "新鲜欧芹"
• 盐和胡椒

苹果黄油酱

• 1 个 香葱
• 2 瓣 大蒜
• 3 dl 苹果汁
• 4.5 dl 鮮奶油
• 40 克 黄油
• 2 茶匙 柠檬汁
• 0.75 个 苹果，红色
• 盐和胡椒

胡萝卜泥

• 4 个 胡萝卜
• 3 大勺 鮮奶油
• 1.5 大勺 黄油
• 盐和胡椒
• 盐和胡椒