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烤箱烤海鲈鱼配松子

作为一顿精美的晚餐，海鲈鱼是一种绝佳的选择。将鱼放入烤箱烘烤，同时准备一份杏仁土豆泥，最后撒上烤过的松子。我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片：Studio DreyerHensley

  • 制作时间： 60 分钟
  • 难易程度： 中等

材料

杏仁土豆泥

焦黄的奶油

温热的西兰花

做法

  • 将烤箱预热至150°C。
  • 在海鲈鱼排上撒上粗盐，静置约5分钟。
  • 用冷水冲洗掉盐分，并用厨房纸巾擦干鱼片。
  • 将樱桃番茄放入抹了油的耐热烤盘，加入橄榄油、切碎的大蒜、少许盐和糖，然后放入烤箱烤约15分钟。
  • 将松子放入干锅中烘烤至金黄。
  • 将海鲈鱼排切成适合的份量，放在铺有烘焙纸的烤盘上。放入烤箱烤8-12分钟。

杏仁土豆泥

  • 去皮并在无盐水中煮熟杏仁土豆，直到变软。
  • 倒掉水，让土豆余温蒸干水分。
  • 将土豆捣碎，加入奶油并充分搅拌。
  • 加入适量的全脂牛奶，调至理想的浓稠度，用盐和胡椒调味。

焦黄的奶油

  • 在锅中加热奶油，使用勺子撇去浮沫。
  • 当奶油开始变成棕色时，将其滤入新的锅中，避免带入焦色。
  • 加入切碎的小洋葱、酱油，以及柠檬的汁和皮。

温热的西兰花

  • 将西兰花切成小朵，轻轻用水焯烫。
  • 倒掉多余的水，用橄榄油和柠檬汁搅拌西兰花。
  • 用盐调味。

摆盘指导

  • 将海鲈鱼与松子撒在上面一同盛盘，搭配樱桃番茄、杏仁土豆泥、焦奶油和温热的西兰花。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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