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首頁 : 食譜 : 帕尔马奶酪烤斯克雷配迷迭香烤芹菜和甘薯
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帕尔马奶酪烤斯克雷配迷迭香烤芹菜和甘薯

烤箱烤斯克雷，搭配简便又令人惊喜的风味焗料，加入帕尔马奶酪、烤烂根菜和快速生食沙拉。所有食谱均来自godfisk.no

照片：Studio Dreyer+Hensley

  • 所需时间: 30-50 分钟
  • 难易程度： 中等

材料

帕尔马奶酪奶油

根菜類蔬菜

生萝卜丝

做法

迷迭香烤芹菜和甘薯。

  • 预热烤箱至200度。
  • 将芹菜根和甘薯去皮，并切成3-4厘米的大块。
  • 淋上油、盐和切碎的迷迭香。
  • 将其放在铺有烘焙纸的耐烤盘中，以200度热风烘烤40分钟。
  • 直到烤至金黄，具有漂亮的表面和软嫩的质地。
  • 上桌时挤上柠檬汁。

帕尔马奶酪焗斯克雷

  • 在鲈鱼上下稍微撒点盐，然后放在耐烤的盘子/烤盘中。
  • 将所有帕尔马奶酪焗料的材料在碗中混合均匀，然后均匀铺在整条鱼的表面。
  • 将烤盘放在预热至200度的烤箱中央，使用烤架功能。
  • 烤至表面呈现漂亮的焗酥层，大约10分钟。
  • 检查鱼最厚的部分是否易于用叉子撕开，若是即表示已熟且达到理想状态。
  • 若感觉略带生，关闭烤箱，让鱼再静置几分钟以完成熟化。

新鲜生食沙拉

  • 将细香葱切碎，加入柠檬汁、盐、胡椒和橄榄油，放入大碗中搅拌均匀。
  • 可以直接使用超市现成的生食沙拉混合料，若没有也可以自己制作，比如用胡萝卜和卷心菜。
  • 在上桌前，将生食沙拉和脆生菜放入碗中轻轻拌匀。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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