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皇帝鱼

这是一道拥有悠久传统的卑尔根鳕鱼菜肴。这道菜起源于一次瑞典皇室的访问,当时他想吃鳕鱼作为晚餐。主要食材是去鳕的鱼片,搭配白酱、土豆和胡萝卜。换句话说,这是一道经典佳肴!我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片:西耶·费林

  • 所需时间: 15-30 分钟
  • 难度等级: 简单

材料

奶油酱

配料

做法

  • 将胡萝卜洗净并切成小方块。将土豆和胡萝卜分别用不同的锅煮至软烂。
  • 将鱼柳切成份量的片。用盐水煮沸后,将鱼片放入,用小火炖至全熟,大约7分钟。
  • 在锅中融化黄油,加入面粉搅拌均匀。倒入一半的牛奶,充分搅拌至顺滑。然后加入剩余的牛奶,继续搅拌直到酱汁浓稠。用柠檬汁调味。
  • 将鱼搭配白酱、胡萝卜、土豆和沙拉一同享用(如果你喜欢的话)。
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