Pescadilla

Un plato tradicional con largas raíces en Bergen. La receta surgió con motivo de una visita del príncipe sueco, quien deseaba comer pescado en la cena. Los ingredientes principales son pescado blanco desmenuzado, acompañado de una salsa blanca, patatas y zanahorias. ¡Todo un clásico! Todas nuestras recetas están tomadas de godfisk.no

Foto: Silje Feiring

Tiempo de preparación: 15-30 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

500 g filete de bacalao
1 una pizca sal

salsa blanca

2 cda mantequilla
2 cda harina de trigo
3 dl leche entera
1 cda jugo de limón

Acompañamientos

3 zanahoria
400 g pequeñas patatas con piel
Ensalada

Instrucciones

Limpia y corta las zanahorias en pequeños cubos. Hierve las patatas y las zanahorias hasta que estén blandas en cada una de sus ollas.
Corta la fileta de pescado en porciones. Hierve agua con sal y deja que las piezas de pescado se cocinen a fuego lento hasta que estén hechas, aproximadamente 7 minutos.
Derrite mantequilla en una cacerola y mezcla con harina. Añade la mitad de la leche y remueve bien. Luego, incorpora el resto de la leche y sigue removiendo hasta obtener una salsa suave. Sazona con jugo de limón.
Sirve el pescado con la salsa blanca, zanahorias, patatas y ensalada si lo deseas.