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藜麦沙拉配煮三文鱼

用冷燙三文魚、藜麥、黃瓜、甜豌豆、香菜和費塔芝士,製作一道美味的沙拉作為晚餐。這樣的晚餐也非常適合作為隔天的午餐。我們所有的食譜都來自於godfisk.no

照片:Bent Raanes 和 Sarah Cameron Sørensen

  • 时间: 45 分钟
  • 难易程度: 中等

材料

做法

  • 將三文魚切成適合擺盤的份量,放入略帶鹽味的滾水中煮至熟,約3分鐘。
  • 將魚取出,完全放涼。
  • 按照包装上的说明煮藜麦,然后冷却。
  • 用淡盐水快速焯糖豆,然后放入冷水中冷却。
  • 削皮并将黄瓜切成丁。
  • 将橄榄油和白葡萄酒醋搅拌均匀,然后与藜麦混合。
  • 用盐和胡椒调味藜麦,再拌入糖豆、黄瓜丁、红腰豆和新鲜香菜。
  • 将煮熟的三文鱼撕成块,摆放在沙拉上。
  • 用切成方块的羊奶酪点缀在沙拉上,享用。
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