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挪威深海鳕鱼配芹菜泥和莎莎酱

当季节终于到来时,你应该抓住这个机会!这是一份适合两人共享的烤鳕鱼食谱,莎莎酱为餐点增添一丝刺激感。我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片:西耶·费林

  • 预估时间: 15-35 分钟
  • 难易程度: 中等

材料

芹菜泥

搭配:

莎莎酱

做法

  • 预热烤箱至180摄氏度。
  • 将挪威鳕鱼排切成份量块,撒上盐,然后放在厨房台面上静置约7分钟。用水冲洗掉盐分,并用厨房纸巾轻轻擦干。
  • 将鳕鱼放入涂了油的耐烤烤盘中,撒上胡椒,加入黄油和大蒜。放入烤箱约10分钟。
  • 将樱桃番茄切成四份,细碎蒜末。在锅中加热少许油,加入蒜末,快速翻炒,然后加入樱桃番茄。炒约7-8分钟。
  • 削皮后将芹菜切成丁,用黄油炒约3-4分钟,避免变色。倒入鲜奶油,液面与芹菜持平。盖上紧盖,让芹菜小火煮至软烂,大约10分钟。用叉子压碎,最后用盐和胡椒调味。
  • 将鳕鱼放在芹菜泥上,淋上莎莎酱后盛盘

提示:如果想增加一份辣味,可以在莎莎酱中加入细碎的辣椒。

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