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首頁 : 食譜 : 黄油煎扇贝配甜辣酱
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黄油煎扇贝配甜辣酱

扇贝是一种适合作为宴会前菜的美味佳肴。用柠檬黄油和辣酱给客人留下深刻印象。所有食谱均来自godfisk.no

图片来源：挪威海产品委员会

  • 时间准备： 20 分钟
  • 难度等级： 简单

材料

奶油酱

做法

  • 将烤箱预热至250°C。
  • 如果使用新鲜扇贝，从打开和清洗贝壳开始。
  • 清洗、擦干贝壳，并在每个贝壳内放入一块扇贝肉。将葱切细。

柠檬黄油

  • 挤出柠檬汁。
  • 煮沸后加入一半的黄油。
  • 冷却后，用力搅拌加入剩余的黄油，并用盐调味。
  • 将葱、柠檬黄油、甜辣酱和一些青柠汁放入扇贝壳中，撒上盐。
  • 将扇贝放入烤箱中央烤至黄油起泡，大约1分钟。扇贝可以带点生核心。
  • 烹饪完成后立即上桌享用。

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