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酱油腌制三文鱼配牛油果奶油和香菜酸奶

Tapas 不仅要看起来美味,尝起来也要令人满意。用这道食谱,你可以同时兼顾两者。三文鱼带有细腻的红色,搭配新鲜绿色的牛油果,令人感官全部被迷住!所有食谱均取自godfisk.no

图片:Kim Holthe

  • 时间: 120 分钟
  • 难易程度: 中等

材料

鳄梨奶油酱

香菜酸奶

吐司

做法

  • 将三文鱼切成大块,用酱油腌至少1小时,最好过夜。
  • 将三文鱼块从酱油中取出,用厨房纸巾擦干。
  • 用油快速煎cherry,直到变色,每面约30秒。
  • 将三文鱼切成细薄片。

鳄梨奶油酱

  • 将蒜末剁碎。
  • 将牛油果对半切开,去核,用勺子挖出果肉。
  • 将牛油果捣成细腻的泥,加入大蒜、酸奶油和橄榄油拌匀。
  • 用青柠汁和盐调味。

香菜酸奶

  • 将香菜切碎,与酸奶混合。
  • 用柠檬汁调味。

吐司

  • 将烤箱预热至 180°C。
  • 将法棍切成薄片,放在烘焙纸上准备烤制。
  • 淋上橄榄油,将薄片在烤箱中烤至酥脆金黄,大约8-10分钟。
  • 在每片吐司上放一些牛油果奶油、一片三文鱼和一些香菜酸奶,并用新鲜香菜装饰。

提示:如果将法棍放入冷冻室冷冻数小时,切片会更加容易。

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