跳至內容
票價
首頁 : 食譜 : 糖盐鲑鱼配茴香沙拉
首頁 : 食譜 : 糖盐鲑鱼配茴香沙拉

糖盐鲑鱼配茴香沙拉

糖盐腌制鱼是一种令人兴奋的方式，可以赋予鱼肉特殊的风味，非常适合轻度热处理。配上一份清爽的茴香沙拉是绝佳搭配。我们所有的食谱都来自于godfisk.no

图片：Tom Haga

  • "准备时间：\n 30 分钟"
  • 难易程度： 中等

材料

茴香沙拉

做法

  • 将烤箱预热至80°C。
  • 将鲑鱼放在盘子上，撒上糖和盐的混合物。静置10-15分钟。
  • 用冷水冲洗鱼片，充分用厨房纸巾擦干，然后切成小口大小的块。
  • 将鱼块放在铺有烘焙纸的烤盘上，烤至内部温度达到40-42°C，大约10分钟。

茴香沙拉

  • 将茴香粗略剁碎，洋葱切成小块。
  • 将茴香和洋葱混合，加入橄榄油、柠檬汁和少许盐调味，可根据喜好加入少许黑胡椒。
  • 将鲑鱼配上茴香沙拉端上桌，可用新鲜香草点缀增添风味。

相关食谱

关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

查看全部食谱

醃製馬提耶鯡魚佐椰子莎莎

馬提耶鯡魚是燒烤時的好選擇。在這道食譜中，它以青檸汁、大蒜和辣椒等調味料醃製，…

時間耗費： 45分鐘
难度: 中等
阅读食谱

煎鯡魚配沙拉

煎鯡魚放在沙拉中既清爽又非常美味。於以洋蔥、番茄、羅勒和橄欖油為基底的 panzanella 沙拉中尤其合適…

时间： 40分钟
难度: 中等
阅读食谱

扇贝配草本沙拉

這道生醃帶子（扇貝）食譜是一種簡單又令人驚喜的帶子料理方式。搭配香草沙拉…

时间： 40分钟
难度: 中等
阅读食谱

鲔鱼意面

一款簡單又暖心的魚肉焗烤，加入些許新食材與風味。很可能迅速成為全家人的新歡！上桌時…

時間預估： 20-40分鐘
难度: 中等
阅读食谱