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首頁 : 食譜 : 鳕鱼配胡萝卜泥和培根
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鳕鱼配胡萝卜泥和培根

这道用鳕鱼制作的食谱是一道永不过时的经典佳肴。配上胡萝卜泥和酥脆的培根，是一款适合全家的传统菜肴。我们所有的食谱均取材于godfisk.no

照片：Studio Dreyer+Hensley

  • 所需时间： 35分钟
  • 难度等级： 简单

材料

胡萝卜泥

配料

做法

胡萝卜泥

  • 洗净、去皮并将胡萝卜切成小方块。
  • 用略带咸味的水煮至刚刚变软，大约4分钟。
  • 滤去煮汤的汁液。
  • 制作酱汁：在锅中加热液态人造黄油，加入面粉搅拌均匀，然后逐步加入牛奶，每次少量。
  • 充分搅拌，煮开后再加一次。让酱汁小火炖煮2-3分钟。
  • 加入胡萝卜丁，并用盐和肉豆蔻调味。

鳕鱼和培根

  • 将鱼切成适合上桌的块状。
  • 用盐水煮开，放入鱼，焯至沸腾。
  • 转小火，让鱼炖煮至刚刚熟透，大约10分钟。
  • 将培根煎至酥脆，可以切成片或丁。
  • 将新鲜煮熟的鳕鱼搭配培根、胡萝卜泥和煮熟的土豆一同享用。

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