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Asiatischer Fischcurry

Gebackener Lachs in einer Soße mit Knoblauch, Ingwer, Kokosnuss und Chili ist eine Kombination aus vielen wunderbaren Aromen. Dieses Rezept ist ganz einfach spannend im Alltag! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Soße

Servieren mit

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Schneiden Sie den Lachs in servierfertige Stücke.
  • Schneiden Sie Karotten und Zucchini in dünne Stifte und legen Sie sie in eine gefettete ofenfeste Form.
  • Legen Sie die Lachsfilets über das Gemüse.
  • Hacken Sie den Knoblauch fein und reiben Sie den Ingwer, und mischen Sie beides mit den anderen Zutaten für die Soße.
  • Gießen Sie die Soße über den Lachs und das Gemüse und backen Sie es im Ofen für ca. 15 Minuten.
  • Servieren Sie das Fischcurry mit Gerstenreis an der Seite und garnieren Sie es gerne mit frischem Koriander, falls vorhanden.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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