Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Gefüllte Ofenkartoffel mit Garnelen
Startseite : Rezepte : Gefüllte Ofenkartoffel mit Garnelen

Gefüllte Ofenkartoffel mit Garnelen

Ofenkartoffel ist ein Klassiker, der unendlich variiert werden kann. Hier haben wir die Backkartoffel mit Garnelen und einer Füllung aus Crème Fraîche, Zwiebeln und Petersilie aufgemotzt. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 70 min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Füllung

Servieren mit

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Die Kartoffel im Ofen ca. 1 Stunde backen, bis sie weich ist.
  • Die Kartoffel halbieren, vorsichtig das Innere herausschöpfen und mit Vollmilch und Olivenöl zerdrücken.
  • Geriebenen Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füllung

  • Rotzwiebel, Schalotte und Sellerie fein hacken.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rotzwiebel, Schalotte und Sellerie glasig braten.
  • Crème Fraîche und Petersilie unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
  • Garnelen unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Kartoffelrührmasse und die Füllung in die halben Kartoffelschalen füllen.
  • Gebackene Kartoffel mit Cherrytomaten servieren.

Tipp:Gerne etwas von den Garnelen zum Garnieren aufbewahren.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Im Ofen gebackener Pollack in Wundersauce

Eine asiatisch inspirierte Wundersauce mit Sojasauce, Limette und Honig verleiht dem milden, im Ofen gebackenen weißen Fisch ein einfaches und geschmackvolles…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Thailändisches Curry mit Weißfisch in 15 Minuten

Einfach, schnell und lecker – wie wäre es mit Seelachs oder Kabeljau in Curry mit Aromen aus Thailand? Und das Beste: Es dauert nur 15 Minuten…

Zeitaufwand: 5-15 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Seezunge mit Mittelmeeraromen

Dieses Rezept stammt von Kristoffer Tvilde, bekannt als Krisslovesfood, und ist sein Sommerfavorit mit Seibarsch. Die Mittelmeer-Aromen passen…

Zeitaufwand: 15-20 Min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Sill mit Kartoffeln, Apfel und roten Zwiebeln

Die Deutschen lieben Hering und feiern ihn mit eigenen Festivals. Im Sommer ist dieses klassische Gericht, bekannt als Matjes nach…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift