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Einfache Fischcurry

Probiere unser indisches Fischcurry – einfach und lecker! Du kannst dieses Gericht unendlich variieren mit verschiedenen Beilagen und deinen Lieblingsgemüsesorten. Probiere dich aus und finde dein neues Lieblingsgericht. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Zeitaufwand: 15-35 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Raita

Currysoße

Zubereitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 185°C vor.
  • Gieße die Soße in eine ofenfeste Form und füge in Streifen geschnittene Paprika sowie gehackte Chili hinzu. Du kannst entweder fertige Soßen aus dem Supermarkt verwenden (Tikka oder Korma) oder eine einfache rote Currysauce selbst machen.
  • Lege Kabeljau oder Lachs in passende Stücke und gare sie im Ofen ca. 20 Minuten.

Raita

  • Reibe die Gurke auf einer Reibe.
  • Vermische alle Zutaten und würze mit Salz und Pfeffer.

Einfache Rote-Curry-Soße

  • Feinhacke Zwiebel, Knoblauch und Ingwer und brate sie in etwas Öl in der Pfanne an.
  • Gib Currypaste und Tomatenröhrchen dazu und brate es weiter.
  • Füge Kokosmilch und Joghurt hinzu und lasse es einige Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Wenn du eine dünnere Soße möchtest, verdünne sie mit etwas Wasser.

Servieren

  • Mit grob gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren. Serviere dazu Naanbrot, Raita und gekochten Reis.

 

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