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Einfaches Jambalaya mit Heilbutt und Garnelen

Jambalaya ist ein kreolisches Reisgericht, das aus den Südstaaten stammt. Das Gericht vereint spannende Aromen aus spanischer und französischer Küche. Alle unsere Rezepte wurden aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneiden Sie Heilbutt in Würfel von etwa 2 cm Größe.
  • Hacken Sie Zwiebeln und Knoblauch fein und schneiden Sie Sellerie und Paprika in Stücke.
  • Braten Sie Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Paprika in Olivenöl an, bis die Zwiebeln glasig sind, ca. 2 Minuten.
  • Fügen Sie gehackte Tomaten hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an.
  • Gießen Sie Fischbrühe, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
  • Rühren Sie die Fischwürfel und den Reis unter und lassen Sie alles ziehen, bis Fisch und Reis gar sind, ca. 5 Minuten.
  • Vermengen Sie die Garnelen vorsichtig kurz vor dem Servieren.
  • Servieren Sie das Jambalaya mit einem frischen Salat.

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