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Einfache Lachsramen

Ramen ist eine traditionelle japanische Nudelsuppe voller Geschmack. Spannend, aber auch schnell und einfach im Alltag. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio DreyerHensley

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Suppe

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneiden Sie den Lachs in dünne Scheiben.
  • Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung. Verwenden Sie nicht das Gewürzpäckchen, das bei manchen Nudelsorten beiliegt.
  • Teilen Sie Brokkoli in kleine Röschen und kochen Sie sie 1 Minute lang.
  • Schneiden Sie Frühlingszwiebeln und Ingwer in dünne Scheiben.

Suppe

  • Verdünne den Hon Dashi in Wasser und bringe ihn zum Kochen.
  • Fügen Sie Miso-Paste hinzu und verrühren Sie alles gut.
  • Geben Sie die Nudeln, Ingwer, Brokkoli und Lachs in Suppenschalen und gießen Sie die kochende Suppe darüber. Mit Frühlingszwiebeln, Lachsscheiben und Noritang garnieren.

Tipp:Hon Dashi ist eine fertige Brühe, die in internationalen und insbesondere asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Dort bekommen Sie auch Miso-Paste. Hon Dashi kann alternativ durch Hühnchenbrühe ersetzt werden.

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