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Fischstäbchen aus Köhler oder Kabeljau

Wie wäre es mit einer neuen Variante der klassischen Fischstäbchen? Knusprige Saucentöpfe mit einem säuerlichen Chinakohlsalat sind ein gesundes, einfaches und leckeres Abendessen. Alle unsere Rezepte sind entnommen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 35 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Krautsalat

Beilagen

Zubereitung

  • Stellen Sie den Backofen auf 175 °C.
  • Schneide den Schellfisch in Streifen. Hast du keinen Schellfisch, kannst du auch Kabeljau verwenden.
  • Schlage die Eier auf und gib sie in einen tiefen Teller.
  • Zermahle die Mandeln. Vermische die gemahlenen Mandeln mit Salz und Pfeffer und gebe die Mischung in einen tiefen Teller.
  • Wende die Fischstreifen zuerst in Ei und anschließend in der Mandelmischung. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  • Backe die Fischstäbchen im Ofen ca. 25 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit, falls gewünscht.

Krautsalat

  • Schneide den Chinakohl in kleine Stücke, reibe den Ingwer und hacke die Petersilie fein.
  • Gib den Chinakohl in einen Topf, gieße den Orangensaft dazu und füge Ingwer und Zucker hinzu.
  • Bring alles zum Kochen und lasse es ca. 10 Minuten köcheln, bis der Kohl weich ist.
  • Rühre die Butter unter und schmecke mit Salz, Pfeffer und Petersilie ab.

Servieren

  • Serviere die Saucentöpfe mit Kohl und Gerstenreis, und garniere optional mit Petersilie.

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