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Nachos mit Kabeljau

Probieren Sie die Kombination beim nächsten Mal, wenn Sie Nachos zubereiten. Mit eingelegtem roten Zwiebel und Avocado-Dressing als Beilage wird es garantiert eine neue Lieblingsspeise! Alle unsere Rezepte stammen ausgodfisk.de

Foto: Marius Fiskum

  • Zeitaufwand: 10-60 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Eingemachte rote Zwiebeln

Avocadocreme

Zubereitung

Eingemachte rote Zwiebeln

  • Alle Zutaten außer den roten Zwiebeln in einen Topf geben.
  • Aufkochen lassen und 3–4 Minuten leicht köcheln lassen.
  • Anschließend 30 Minuten ruhen lassen.
  • Die roten Zwiebelringe in ein großes Glas geben und den Sud darüber gießen, sodass die Zwiebeln vollständig bedeckt sind.
  • Mit einem Deckel verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
  • Løken ist nach etwa einer Stunde servierbereit.

Avocadocreme

  • Avocado und die übrigen Zutaten mit einem Stabmixer pürieren. Für eine dünnere Variante ein wenig mehr Olivenöl und Zitronensaft verwenden.

Kabeljau

  • Den Kabeljau würzen, pfeffern und salzen, und 2–3 Minuten in der Pfanne auf jeder Seite anbraten.

Servieren

  • Ein Teller mit Nachos, Kabeljau, eingelegten roten Zwiebeln, Avocadostreifen, Spitzpaprika, grüner Paprika, Koriander und Chili anrichten. Mit Avocado-Dressing und Limettensaft garnieren.

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