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Lachs-Tataki mit Ponzu und kurzgebratenem Gemüse

Dieses Lachs-Tataki ist ein großartiges Gericht mit schnell angebratenem Lachs, serviert mit einer köstlichen Ponzu-Sauce. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Zeitaufwand: 10-20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Ponzu-Sauce

Zubereitung

  • Vermengen Sie die Zutaten für die Ponzu-Sauce.
  • Vermengen Sie Zitronensaft und Sojasauce, geben Sie den Lachslachsen in die Marinade und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.
  • Braten Sie den marinierten Lachs ca. 1 Minute auf jeder Seite in einer warmen Pfanne mit etwas Öl. Lassen Sie den Lachs vor dem Anrichten ruhen.
  • Schneiden Sie Gurke in lange Streifen.
  • Teilen Sie Zuckererbsen und Frühlingszwiebeln in Stücke, die kurz in der Pfanne angebraten werden.
  • Anrichten von Gurke, Zuckererbsen, Frühlingszwiebeln und Edamame auf einem Teller
  • Schneiden Sie den Lachs in ca. 1 cm dicke Scheiben und arrangieren Sie diese auf dem Gemüse.
  • Streuen Sie vorzugsweise Sesamsamen darüber und servieren Sie es mit der Ponzu-Sauce.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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