Lachsschnitzel

Lachsschnitzel mit Bratkartoffeln und frischem Salat ist sowohl einfach als auch schnell zuzubereiten. Servieren Sie dazu eine Sauce nach Wunsch! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Astrid Hals

Zeitaufwand: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

600 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten
100 g Weizenmehl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
2 Stück Ei
200 g Paniermehl
3 EL Öl

Servieren mit

Kartoffel
Salat

Zubereitung

Schneiden Sie die Lachfilets in dünne Scheiben.
Mische Mehl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
Schlage die Eier in einer weiteren großen Schüssel auf.
Gib das Paniermehl in eine dritte große Schüssel.
Wenden Sie die Lachsstücke zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln.
Braten Sie die Stücke in Öl, bis sie goldgelb sind, ca. 1 Minute pro Seite.

Beilagen

Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und braten Sie sie in Öl, bis sie durchgegart sind.
Servieren Sie die Lachsschnitzel mit Bratkartoffeln, frischem Salat und gerne einer Sauce.

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