Désarêt de saumon

Lésar de saumon avec pommes de terre sautées et salade fraîche est à la fois simple et rapide à préparer. Servez avec une sauce selon votre goût ! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Astrid Hals

Temps de préparation : 20 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

600 g filet de saumon, sans peau ni arêtes
100 g farine de blé
1 c. à thé sel
0.5 c. à thé poivre
2 pcs œuf
200 g chapelure
3 cc huile

Servir avec

pomme de terre
Salade

Mode d'emploi

Coupez les filets de saumon en fines tranches.
Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un grand bol.
Battez les œufs dans un autre grand bol.
Mettez la chapelure dans un troisième bol.
Tartinez d'abord les morceaux de saumon dans le mélange de farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
Faites cuire les morceaux dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté.

Accompagnements

Coupez les pommes de terre en rondelles et faites-les sauter dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Servez l'arêté de saumon avec des pommes de terre sautées et une salade fraîche, ainsi qu'une sauce si vous le souhaitez.

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