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Hägernüsslisild

Es ist erlaubt, beim Zubereiten selbstgemachter Sild etwas zu schummeln. In diesem Rezept haben wir die Gewürzsilber in Glas verwendet und Nüsse, Apfel sowie Minze hinzugefügt, um einen neuen Geschmack zu erzielen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Esten Borgos

  • Zeitaufwand: 120 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Zubereitung

  • Probieren Sie die Heringfilets und legen Sie sie für ein paar Stunden in Wasser oder Milch, falls sie zu salzig sind.
  • Wasser und Zucker zum Kochen bringen, abkühlen lassen und Essig hinzufügen. Die Sildfilets in die Essiglösung legen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Die Sildfilets trocknen und in Stücke schneiden.
  • Apfel in Würfel schneiden und Haselnüsse grob hacken.
  • Schlag Sahne zu steifem Schlag und mische sie mit Mayonnaise, Schnittlauch und Minze.
  • Die Apfelwürfel und Haselnüsse unterrühren und die Sildstücke unterheben.
  • Füllen Sie die Mischung in ein Glas oder eine Dose und verschließen Sie sie mit einem Deckel.
  • Der Sild sollte einen Tag im Kühlschrank ziehen, bevor er gegessen wird.
  • Der Sild ist im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.

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