One Pot Skrei – Alles in einem Topf

Zubereitung

• Würze den Skrei mit Salz und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer.
• Schneide Zwiebel, Kartoffeln und Sellerie in etwa 1×1 cm große Stücke.
• Erwärme einen Topf mit Öl und brate die Zwiebel-, Kartoffel- und Selleriestücke, bis sie goldbraun und weich sind, ca. 7 Minuten.
• Füge gehackten Knoblauch, Apfelstücke, halbierte Cherrytomaten und Salz hinzu.
• Gieße anschließend den Apfelsaft dazu und lasse alles 5 Minuten kräftig kochen.
• Lege den Skrei obenauf. Setze den Deckel auf und lasse alles 8-10 Minuten köcheln, bis der Fisch gar ist. Du erkennst es, wenn der Fisch sich beim leichten Draufdrücken leicht zerbricht.
• Bestreue das Gericht mit frischem Basilikum und gutem Olivenöl.

Tipp:Serviere dazu gerne Brot und frische Butter.