Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Gerösteter Seehecht mit Gemüse und Tomatensalsa
Startseite : Rezepte : Gerösteter Seehecht mit Gemüse und Tomatensalsa

Gerösteter Seehecht mit Gemüse und Tomatensalsa

Der Seehecht hat einen Geschmack, der an Hummer erinnert, und das feste Fischfleisch verträgt hohe Temperaturen. Daher eignet er sich hervorragend zum Backen im Ofen. Servieren Sie ihn mit frischer und köstlicher Beilage. Alle unsere Rezepte sind entnommen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Gemüse

Tomatensalsa

Zubereitung

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Schneiden Sie den Seehecht in Portionen.
  • Bestreichen Sie die Stücke mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  • Backen Sie sie 12-15 Minuten im Ofen.

Gemüse

  • Schneiden Sie Schalotten in dünne Streifen, den Spinat grob, hacken Sie Knoblauch fein und teilen Sie den Rosenkohl in Hälften.
  • Hacken Sie die Walnüsse grob, rösten Sie sie leicht in einer trockenen Pfanne und lassen Sie sie abkühlen.
  • Braten Sie Schalotten, Knoblauch und Rosenkohl in einer Pfanne mit Olivenöl, bis der Rosenkohl bräunlich wird, ca. 3-5 Minuten.
  • Fügen Sie den Spinat hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Ganze einige Minuten dämpfen, bis der Spinat zusammenfällt.
  • Mischen Sie die Walnüsse unter und verfeinern Sie mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.

Tomatensalsa

  • Schneiden Sie Tomate und rote Zwiebel in kleine Würfel. Mischen Sie alle Zutaten für die Tomatensalsa.
  • Servieren Sie den Seehecht mit dem Gemüse und der Tomatensalsa, gerne garniert mit etwas Petersilie.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Im Ofen gebackener Pollack in Wundersauce

Eine asiatisch inspirierte Wundersauce mit Sojasauce, Limette und Honig verleiht dem milden, im Ofen gebackenen weißen Fisch ein einfaches und geschmackvolles…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Garnele- und Mango-Salat

Dieser Garnelensalat mit Mango und Koriander eignet sich perfekt als einfaches Abendessen für den Alltag, oder wenn du Gäste hast und…

Zeitaufwand: 10-15 Min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

One-Pot-Sei – alles in einem Topf

Auf der Suche nach einem einfachen und preiswerten Fischgericht? Dieses Gericht ist schnell zubereitet, verursacht wenig Abwasch und wurde entwickelt von…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Fischburger mit thailändischen Aromen

Kristoffer Tvilde, auch bekannt als krisslovesfood, verleiht dem klassischen, schnellen Fischburger eine thailändische Note. Dieser…

Zeitaufwand: 10-20 Minuten
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift