Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt brosme med grønnsaker og tomatsalsa
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt brosme med grønnsaker og tomatsalsa

Ovnsbakt brosme med grønnsaker og tomatsalsa

Brosme har en smak som minner om hummer og det faste fiskekjøttet tåler sterk varme. Derfor egner det seg utmerket til ovnsbaking. Server med friskt og deilig tilbehør. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Grønnsaker

Tomatsalsa

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.
  • Skjær brosme i serveringsstykker.
  • Pensle stykkene med olivenolje, og dryss salt og pepper over.
  • Bak i stekeovnen i 12-15 minutter.

Grønnsaker

  • Skjær sjalottløk i tynne strimler, spinat i grove strimler, finhakk hvitløk og del rosenkål i båter.
  • Grovhakk valnøtter, rist det lett i en tørr stekepanne, og la det avkjøle.
  • Fres sjalottløk, hvitløk og rosenkål i en stekepanne med olivenolje til rosenkålen blir brunaktig, 3-5 minutter.
  • Tilsett spinat og sett på lokk, og la det dampe et par minutter til spinaten har falt sammen.
  • Vend inn valnøtter, og avslutt med balsamicoeddik, salt og pepper.

Tomatsalsa

  • Skjær tomat og rødløk i små terninger. Bland sammen alle ingrediensene til tomatsalsaen.
  • Server brosme med grønnsakene og tomatsalsa, og gjerne litt persille drysset over. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Toast Skagen

Toast Skagen er en av Emilie Voe Nereng absolutte favoritter på café, men også noe hun gjerne lager hjemme. Den…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Smørstekt kamskjell med sweet chilisaus

Kamskjell er en delikatesse som egner seg godt som forrett i selskap. Imponer gjestene med kamskjell med sitronsmør og…

Tidsbruk: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Rosa sildesalat

Sildesalat er en gammel klassiker som gjerne serveres med grovt brød. Det finnes mange forskjellige varianter, men i…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Ovnsbakt laks med sitron

I denne oppskriften steker du laksen med sitron og soyasaus, og serverer den med en frisk salat av avokado, vårløk,…

Tidsbruk: 20-25 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift