Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt brosme med grønnsaker og tomatsalsa
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt brosme med grønnsaker og tomatsalsa

Ovnsbakt brosme med grønnsaker og tomatsalsa

Brosme har en smak som minner om hummer og det faste fiskekjøttet tåler sterk varme. Derfor egner det seg utmerket til ovnsbaking. Server med friskt og deilig tilbehør. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Grønnsaker

Tomatsalsa

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.
  • Skjær brosme i serveringsstykker.
  • Pensle stykkene med olivenolje, og dryss salt og pepper over.
  • Bak i stekeovnen i 12-15 minutter.

Grønnsaker

  • Skjær sjalottløk i tynne strimler, spinat i grove strimler, finhakk hvitløk og del rosenkål i båter.
  • Grovhakk valnøtter, rist det lett i en tørr stekepanne, og la det avkjøle.
  • Fres sjalottløk, hvitløk og rosenkål i en stekepanne med olivenolje til rosenkålen blir brunaktig, 3-5 minutter.
  • Tilsett spinat og sett på lokk, og la det dampe et par minutter til spinaten har falt sammen.
  • Vend inn valnøtter, og avslutt med balsamicoeddik, salt og pepper.

Tomatsalsa

  • Skjær tomat og rødløk i små terninger. Bland sammen alle ingrediensene til tomatsalsaen.
  • Server brosme med grønnsakene og tomatsalsa, og gjerne litt persille drysset over. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Reker med tilbehør

Enkleste festretten i verden må være reker med godt brød, aioli og sitron. Perfekt til sommerens hage- eller…

Tidsbruk: 0-10 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Sprøstekt seiwrap med cornflakes

Tacofølelsen på en hverdag? Ja takk sier Krisslovesfood, som sverger til disse sprøstekte fiskebitene panert i corn…

Tidsbruk: 15-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Wrap med sei

Sei i wrap med råkost og lettrømme er en enkel rett som vil falle i smak hos både store og små. Seien kan stekes…

Tidsbruk: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Torsk i ovn

Torsk bakt i ovnen er noe av det enkleste du kan lage. Her kan du bruke det du har av grønnsaker i kjøleskapet hvis…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift