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Backofenlachs mit Tapenade und Pasta

Tapenade ist eine Püree aus Oliven, Kapern und Anchovis. Bestreichen Sie den Lachs mit Tapenade, um das Gericht auf die nächste Stufe zu heben! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Sentralen

  • Zeitaufwand: 25 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Zubereitung

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Schneiden Sie den Lachs in Portionen und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Stücke in eine gebackene Form, die mit Olivenöl eingefettet ist.
  • Kochen Sie Vollkornpasta nach Packungsanweisung.
  • Presst den Zitronensaft über den Lachs und verteilt die Tapenade darauf.
  • Backen Sie den Lachs im Ofen für 13-15 Minuten.
  • Schneiden Sie die Cherrytomaten halbiert und rühren Sie sie in die gekochte Pasta mit Rucolasalat und gehacktem Basilikum ein.
  • Servieren Sie den Ofenlachs mit der Pasta.

Tipp:Tapenade können Sie in ausgewählten Supermärkten kaufen oder selbst herstellen.

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