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Paella mit Seeteufel und Meeresfrüchten

Party am Wochenende? Dann passt dieses Rezept mit Seeteufel, Muscheln, Jakobsmuscheln und Garnelen in einer Paella perfekt. Ein spanisches Festmahl in seiner vollen Pracht. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneiden Sie den Seeteufel in Würfel.
  • Zerkleinern Sie Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein.
  • Schneiden Sie Paprika in Streifen und Tomaten in Würfel.
  • Braten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in Olivenöl, bis die Zwiebeln glasig sind, ca. 2 Minuten.
  • Fügen Sie Reis hinzu, gießen Sie Wasser dazu und lassen Sie es 10-12 Minuten kochen.
  • Fügen Sie Muscheln hinzu und lassen Sie es 3-4 Minuten kochen. Bei Bedarf mit mehr Wasser auffüllen.
  • Geben Sie Seeteufel, Paprika, Tomaten, Bohnen, Erbsen, Paprikapulver, Safran, Salz und Pfeffer dazu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln, bis alles zart ist.
  • Fügen Sie die Jakobsmuscheln in der letzten Minute der Kochzeit hinzu.
  • Vereinigen Sie die Garnelen kurz vor dem Servieren vorsichtig.
  • Servieren Sie die Paella mit Zitronenspalten.

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