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Pasta-Salat mit Räucherlachs

Dies ist ein einfaches Rezept für einen aromatischen Pasta-Salat mit Räucherlachs. Er kann als Mittagessen oder als leichtes, erfrischendes Abendessen serviert werden. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Sahne-Dressing

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneiden Sie den Räucherlachs in kleine Stücke.
  • Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  • Waschen und reinigen Sie Cherrytomaten, Paprika und Gurke. Halbiere die Tomaten, und schneide Paprika und Gurke in Stücke.
  • Waschen Sie den Salat und schneiden Sie ihn in Streifen.
  • Legen Sie die Salatzutaten in eine Salatschüssel und verteilen Sie die Lachsstücke obenauf.

Sahne-Dressing

  • Pressen Sie den Saft aus der Zitrone. Reinigen und hacken Sie den Knoblauch fein. Vermengen Sie Crème fraîche mit Zitronensaft.
  • Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und Zucker hinzu.
  • Würzen Sie mit Pfeffer und vielleicht etwas Salz.
  • Hacke die Basilikumblätter fein und rühre sie in das Dressing ein.
  • Mischen Sie das Dressing in den Salat und garnieren Sie ihn gerne mit einigen Basilikumblättern.
  • Servieren Sie den Salat mit Vollkornbrot an der Seite.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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