Rakfisk

Rakfisk ist ein traditionelles Gericht, das gerne zu Weihnachten zubereitet wird. Probieren Sie dieses einfache Rezept. Die Beilagen variieren von Familie zu Familie und von Region zu Region. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Esten Borgos

Zeitaufwand: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

1.4 kg Rakfisk, ganz
1 Stück Porree
1 Stück gelbe Zwiebel
Pfeffer

Beilagen

Kartoffel
saure Sahne
flatbrød
Kartoffelteigfladen

Zubereitung

Den Fischschwanz von der Rakfisch nehmen, filettieren und in Stücke schneiden.
Kartoffeln kochen und schälen.
Zwiebeln und Lauch in dünne Scheiben schneiden.
Den Rakfisch auf eine Platte legen, zusammen mit gekochten Kartoffeln, Zwiebeln und Lauch.
Mit etwas Pfeffer bestreuen und mit Saure Sahne, Flatbrød oder Kartoffel-Lefser servieren.

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