Austernfisch-Sandwich mit Avocado und Basilikum

Garnelen eignen sich genauso gut kalt auf dem Brot zum Mittagessen wie in warmen Gerichten. Hier haben wir es einfach gemacht – serviert auf geröstetem Knoblauchbrot mit Avocado. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

Zeitaufwand: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

600 g Garnelen, mit Schale
4 Scheibe Landbrot
1 Knoblauchzehen Knoblauch
1 Stück Avocado
2 TL Olivenöl
2 TL Balsamico-Essig
frischer Basilikum

Zubereitung

Garnelen säubern, Brot rösten und Knoblauch halbieren.
Reibe die Schnittfläche des Knoblauchs auf beiden Seiten des Brotes.
Schneide die Avocado in Würfel und mische sie mit den Garnelen.
Lege Garnelen und Avocado auf das Brot und träufle etwas Olivenöl und Balsamico-Essig darüber.
Serviere das Garnelen-Sandwich mit Basilikum bestreut.

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