Geräucherter Lachsaufstrich auf Roggenbrot-Toast

Zubereitung

• Stechen Sie runde Formen aus dem Roggenbrot aus oder teilen Sie die Scheiben in zwei Hälften, die Sie leicht in einer Pfanne oder im Toaster rösten.
• Schneiden Sie geräucherten Lachs in kleinere Streifen, und bewahren Sie einige Stücke zum Garnieren auf.
• Vermengen Sie Mayonnaise, Crème fraîche, Senf, Apfel, Dill, Zitrone und Pfeffer, und heben Sie die Lachsstücke unter.
• Arrangieren Sie den Aufstrich auf dem Roggenbrot-Toast, und garnieren Sie mit einer kleinen Scheibe geräucherten Lachs und etwas Forellenkaviar. Gerne mit einer Kräuterblättchen verfeinern.

Tipp:Verwenden Sie gerne Baguette-Scheiben anstelle von Roggenbrot, wenn Sie möchten.