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Schellekarpfen mit Apfel

Schellekarpfen ist eines der traditionellen Heringe, und hier finden Sie das Rezept für eine frischere Variante mit Apfel und Dijonsenf. Kann am selben Tag serviert werden, an dem es zubereitet wird. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Zubereitung

  • Probieren Sie die Heringfilets und legen Sie sie für ein paar Stunden in Wasser oder Milch, falls sie zu salzig sind.

  • Schneiden Sie die Filets in Stücke. 

  • Reiben Sie den Apfel und verrühren Sie ihn mit Schmand, Senf, Zucker und Essig. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. 

  • Vermengen Sie die Heringsstücke mit der Soße.

  • Gießen Sie die Mischung in ein Glas oder einen Krug und legen Sie einen Deckel darauf.

  • Der Hering kann am selben Tag serviert werden, an dem er zubereitet wurde.

Der Hering ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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