Sandwich mit gegrilltem Lachs

Zubereitung

• Schneiden Sie die Lachsfilets in Portionen und würzen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer.
• Falten Sie Alufolie doppelt, bestreichen Sie sie mit Öl und legen Sie die Lachsportionen darauf.
• Grillen Sie den Lachs bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten, wenden Sie ihn und grillen Sie ihn weitere 2 Minuten auf der anderen Seite.
• Legen Sie die Brotscheiben auf den Grill und grillen Sie sie jeweils einige Minuten auf jeder Seite.
• Schneiden Sie Tomaten in Scheiben und hacken Sie Schalotten fein.
• Legen Sie Salatblätter, Tomatenscheiben und Schalotten auf die Hälfte der Brotscheiben.
• Legen Sie ein Stück Lachs auf jede Brotscheibe mit Salat und decken Sie es mit einer weiteren Brotscheibe ab.
• Schneiden Sie jedes Sandwich schräg in zwei Hälften und servieren Sie. Optional können Sie auf jede Sandwich eine Cherrytomate mit einem Cocktailspieß stecken.