Seiburger mit Tomatensalsa und Reis

Zubereitung

Zerteile die Fischfilets in Stücke und gib die Stücke in eine Küchenmaschine.
Füge Salz hinzu und betreibe die Maschine, bis der Teig gleichmäßig und zäh ist – das dauert nur wenige Sekunden.
Gieße kalte Milch in einem gleichmäßigen Strahl zu, während die Maschine läuft.
Füge Kartoffelstärke und Pfeffer sowie ggf. weitere Gewürze oder Aromastoffe hinzu.
Forme eine kleine Probe, brate sie und teste, ob sie gut gewürzt ist.
Forme flache Kuchen und brate sie in flüssigem Margarine, jeweils 2-3 Minuten pro Seite.

Tipp:Dieses Rezept kannst du variieren mit Seifilets, Lachs, Hering oder Makrele – eins oder zwei Fischsorten im Mix.