Seiburger avec salsa de tomates et riz

Mode d'emploi

Coupez le filet de poisson en morceaux et placez-les dans un robot culinaire.
Ajoutez du sel et faites fonctionner le robot jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique – cela ne prend que quelques secondes.
Versez le lait froid en un filet continu pendant que le robot tourne.
Ajoutez de la fécule de pomme de terre et du poivre, ainsi que d'autres épices ou arômes si désiré.
Formez une petite galette d'essai, faites-la cuire et goûtez pour vérifier si l'assaisonnement est parfait.
Formez des petits flans plats et faites-les frire dans de la margarine liquide, 2-3 minutes de chaque côté.

salsa de tomates

Lavez, épluchez et hachez finement l'oignon, l'ail, le chili et la coriandre.
Filtrez le jus des tomates en conserve.
Faites revenir finement haché oignon et ail dans de l'huile à feu doux.
Ajoutez le chili et la tomate, puis laissez mijoter pendant 3-4 minutes.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du sucre.
Incorporez la coriandre finement hachée.
Servez les seiburgers fraîchement cuits avec salsa de tomates et riz à côté.

Conseil :Cette recette peut être variée avec un filet de lieuf des océans, de saumon, de hareng ou de maquereau, un ou deux types de poisson en mélange.

Seiburger avec salsa de tomates et riz

Ingrédients

salsa de tomates

Accompagnements

Mode d'emploi

salsa de tomates

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