Gebratener Lachs mit Kartoffelpüree

Ein einfaches Alltagsgericht mit gebratenem Lachs und Kartoffelpüree passt gut für die ganze Familie. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und kann mit deinem Lieblingsfisch zubereitet werden. Außerdem ist es ein perfektes Abendessen, bei dem du die Gemüsesorten verwenden kannst, die du im Kühlschrank hast! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

Zeitaufwand: 40 Min
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

600 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten
Butter
Salz und Pfeffer

6 Stück Kartoffel
1 dl Milch
1 EL Butter
Salz und Pfeffer

Beilagen

Brokkoli

Zubereitung

Schneide den Lachs in gleich große Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Brate die Lachsstücke goldbraun in Öl, ca. 3 Minuten pro Seite.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in ungesalzenem Wasser weich kochen.
Püriere sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel und rühre Milch ein, bis die Konsistenz cremig ist.
Rühre Butter unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere den gebratenen Lachs mit Kartoffelpüree und gedämpftem Brokkoli.

Tipp:Du kannst dieses Gericht variieren, indem du den Fisch und das Gemüse nach Wunsch verwendest.

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