Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Gebratener Kabeljau mit Bohnensalat
Startseite : Rezepte : Gebratener Kabeljau mit Bohnensalat

Gebratener Kabeljau mit Bohnensalat

Gebratener Kabeljau ist einfach und lecker, und die Beilage macht den Unterschied. Im Ofen gerösteter Rosenkohl in einem warmen Bohnensalat macht dieses Rezept nährstoffreich und schmackhaft. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 45 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Bohnensalat

Zubereitung

  • Schneiden Sie die Kabeljaufilets in Portionen, bestreuen Sie sie mit grobem Salz und lassen Sie sie ca. 20 Minuten ruhen.
  • Abspülen, um das Salz zu entfernen, und den Fisch mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.
  • Braten Sie den Fisch in Butter mit der Hautseite nach unten, bis die Haut knusprig ist, ca. 5 Minuten. Wenden Sie den Fisch und braten Sie ihn weiter, bis er leicht auseinanderfällt, ca. 3 Minuten.

Bohnensalat

  • Schneiden Sie den Rosenkohl in Viertel, wenden Sie ihn in etwas Olivenöl und verteilen Sie ihn auf einem Backblech mit Backpapier.
  • Grillen Sie den Rosenkohl im Ofen, bis er beginnt, Farbe anzunehmen, ca. 5 Minuten.
  • Schneiden Sie rote Zwiebel in dünne Spalten und Frühlingszwiebeln in Scheiben.
  • Bürsten Sie die Bohnen gründlich ab und mischen Sie sie mit den anderen Gemüsesorten.
  • Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Gemüse im unteren Bereich des warmen Ofens, damit es noch etwas warm wird.
  • Kurz vor dem Servieren Olivenöl, Zitronensaft und Petersilienblätter unterheben.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Servieren Sie gebratenen Kabeljau mit Bohnensalat.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Marinierter Matjeshering mit Kokossalsa

Matjeshering ist eine gute Wahl auf dem Grill. In diesem Rezept ist er unter anderem in Limettensaft, Knoblauch und Chili mariniert,…

Zeitaufwand: 45 Min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Gebratener Hering mit Salat

Gebratener Hering im Salat ist leicht und sehr lecker. In einem Panzanella-Salat aus Zwiebeln, Tomaten, Basilikum und Olivenöl passt er…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Jakobsmuscheln mit Kräutersalat

Dieses Rezept für roh marinierte Jakobsmuscheln ist eine einfache und spannende Art, Jakobsmuscheln zuzubereiten. Mit Kräutersalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Mac and Fish

Ein einfaches, wärmendes Fischgratin mit einigen neuen Zutaten und Aromen. Kann schnell zum neuen Familienfavoriten werden! Serviert…

Zeitaufwand: 20-40 Minuten
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift