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Tomatisierter Kabeljau mit Gemüse

Ein Tomateneintopf mit Kabeljau und frischem Gemüse ist kaum zu widerstehen. Serviert mit Pasta ist es ein einfaches und sättigendes Abendessen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Gemüse

Beilagen

Zubereitung

  • Schneide die Kabeljaufilets in Portionen und bestreue sie mit Salz.
  • Schneide das gesamte Gemüse in Stücke von ca. 2 cm und brate sie in etwas Öl in einem Topf für 2 Minuten.
  • Gieße die Tomaten aus der Dose dazu und lasse alles köcheln, bis es eindickt, etwa 10 Minuten.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Lege die Kabeljaustücke auf das Gemüse und setze den Deckel auf.
  • Lasse es bei schwacher Hitze köcheln, bis der Kabeljau gar ist, ca. 7 Minuten.
  • Serviere den Kabeljau mit dem Gemüse und gekochter Vollkornpasta, garniert mit frischem Basilikum.

 

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