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Kabeljau mit Dill und Garnelen

Dill ist ein fantastisches Kraut für Meeresfrüchte, und in diesem Rezept verleiht es dem im Ofen gebackenen Kabeljau und den Garnelen den Geschmack. Es ist einfach und schnell, wenn Soße, Gemüse und Fisch in einer Auflaufform zubereitet werden sollen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Schneiden Sie die Kabeljaufilets in servierfertige Stücke und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  • Fein hacken Sie Schalottlauch und schneiden Sie Lauch in dünne Scheiben.
  • Legen Sie die Kabeljau-Stücke in eine gefettete, ofenfeste Form und streuen Sie Schalottlauch und Lauch darüber.
  • Erwärmen Sie das Wasser, lösen Sie die Fischbrühe darin auf und mischen Sie es mit saurer Sahne und Crème fraîche.
  • Rühren Sie fein gehackten Dill in die Soße und gießen Sie sie über den Fisch.
  • Backen Sie im Ofen, bis der Kabeljau gar ist, ca. 15 Minuten.
  • Streuen Sie Garnelen über das Gericht, wenn es aus dem Ofen kommt. Servieren Sie es mit Kartoffeln.

Tipp:Sahne und Crème fraîche sind hitzestabiler als Kochsahne und saure Sahne, bringen aber auch mehr Fett ins Gericht. Hier können Sie selbst entscheiden.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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