Wok mit Seebarsch und Reisnudeln

Zubereitung

• Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.
• Schneiden Sie den Fisch in Stücke, ca. 3 cm groß, und bestreuen Sie sie mit Salz.
• Waschen und säubern Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in 3 cm lange Stücke.
• Knoblauch schälen und fein hacken.
• Waschen, schälen und reiben Sie den Ingwer.
• Erhitzen Sie Öl in einer Wokpfanne und fügen Sie Fisch, Knoblauch und Ingwer hinzu. Braten Sie den Fisch ca. 1 Minute auf jeder Seite an.
• Fügen Sie Currypaste, Sojasauce, Fischbrühe und Wasser hinzu. Zum Kochen bringen.
• Danach die gekochten Nudeln und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles für ein paar Minuten leicht köcheln lassen.
• Servieren Sie den Wok mit frischen Korianderblättern bestreut.

Tipp:Das Gericht kann auch in einer gewöhnlichen Pfanne mit hohem Rand oder in einem Topf anstelle einer Wokpfanne zubereitet werden.