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Ensalada de ceviche con salmón y pasta

El ceviche es un plato de pescado marinado en cítricos originario de Sudamérica. En una ensalada de salmón y pasta, experimentarás una explosión de sabores. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Godfisk.no

  • Tiempo de preparación: 50 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Marinada

Ensalada

Servir con

Instrucciones

  • Corta el salmón en cubos.
  • Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y deja enfriar.

Marinada

  • Exprime el jugo de lima y pica finamente el chile y el cilantro.
  • Ralla el jengibre y mezcla con el jugo de lima, el chile y el cilantro.
  • Incorpora el salmón en la marinada y deja reposar de 20 a 30 minutos.
  • Añade aceite de oliva y ajusta de sal y pimienta.

Ensalada

  • Pela y corta en trozos la manga, el aguacate y el melón.
  • Pica finamente la cebolla roja y corta la lechuga en tiras.
  • Mezcla los ingredientes de la ensalada y colócalos en una fuente para servir.
  • Coloca el salmón y la pasta sobre la ensalada y sirve acompañado de pan.

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