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Cevichesalat mit Lachs und Nudeln

Ceviche ist ein säuremariniertes Fischgericht mit Ursprung in Südamerika. Bei einem Lachs- und Nudelsalat erwartet dich ein Geschmacksfeuerwerk. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: godfisk.de

  • Zeitaufwand: 50 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Marinade

Salat

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneiden Sie den Lachs in Würfel.
  • Koche die Nudeln nach Packungsanweisung und lasse sie abkühlen.

Marinade

  • Presse den Limettensaft aus und hacke Chili und Koriander fein.
  • Reibe den Ingwer und vermische ihn mit dem Limettensaft, Chili und Koriander.
  • Vermische den Lachs mit der Marinade und lasse ihn 20-30 Minuten ziehen.
  • Füge Olivenöl hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.

Salat

  • Schäle und schneide Mango, Avocado und Melone in Stücke.
  • Hacke die roten Zwiebeln fein und schneide den Salat in Streifen.
  • Vermische die Salatzutaten und arrange sie auf einer Servierplatte.
  • Lege Lachs und Nudeln auf den Salat und serviere ihn mit Brot.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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