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Sild a la hinojo

Prueba esta sabrosa receta la próxima vez que desees preparar tu propia ensalada de arenque. Puede servirse como embutido o junto con una ensalada de hinojo, manzana y pepino. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de los Mares y el Pescado

  • Tiempo de preparación: 1460 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Ensalada

Instrucciones

  • Prueba los filetes de arenque y remájalos en agua si están demasiado salados.
  • Corta los filetes de arenque en trozos y el hinojo en tiras.
  • Hierve agua, azúcar, hojas de laurel y anís estrellado, y deja que hierva a fuego lento durante unos 2 minutos.
  • Agrega el hinojo y el vinagre, y deja enfriar la marinada.
  • Coloca el arenque y la marinada en capas en un frasco o tarro, y coloca la tapa.
  • El arenque debe marinarse al menos un día en el refrigerador antes de comer.

Ensalada

  • Corta el hinojo, la manzana y el pepino en tiras finas.
  • Mezcla los ingredientes de la ensalada. Espolvorea con eneldo.
  • Sirve el arenque sobre la ensalada o como embutido.
  • Las anchoas se conservan en la nevera durante aproximadamente 2 semanas.

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