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Mejillones gratinados

El gratinado es una excelente forma de aportar un sabor extra a los mejillones. Con jamón curado, cebolla, ajo y queso cheddar, esta es una receta que seguramente repetirás varias veces. Todas nuestras recetas han sido tomadas degodfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 25 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Gratinado

Instrucciones

  • Cepilla los mejillones y verifica que todas las conchas estén cerradas. Desecha los conchas sospechosas.
  • Pica finamente la cebolla, el apio y el puerro, y añádelos a una cacerola junto con la mantequilla y los mejillones.
  • Cocina hasta que los mejillones se abran, aproximadamente 3 minutos.
  • Libera la carne de los mejillones de la concha y colócala de vuelta en la mitad de la concha.
  • Coloca estos en un plato plano.

Gratinado

  • Corta el jamón curado en trozos pequeños y pica finamente la cebolla y el ajo.
  • Calienta aceite en una sartén y añade el jamón, la cebolla y el ajo.
  • Fríe a fuego medio hasta que el jamón esté crujiente.
  • Reparte la mezcla sobre la carne de los mejillones en las conchas.
  • Espolvorea con queso cheddar rallado y colócalos bajo la parrilla del horno hasta que se derrita, unos 2 minutos.
  • Sirve los mejillones en platos o en un cuenco bonito.

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