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Langosta a la parrilla con mantequilla de hierbas

Eleva la langosta con mantequilla de hierbas de albahaca, ajo y hinojo. Una delicia para el paladar y probablemente un nuevo favorito en casa. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 35 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Coloca la langosta boca arriba y córtala desde el medio hasta la punta de la cola con un cuchillo afilado y pesado. Luego, corta desde el medio hacia adelante hasta la cabeza.
  • Rompe las pinzas con la parte trasera de un cuchillo. Retira el estómago que está delante de la cabeza, y el intestino que corre a lo largo de la espalda.
  • Pica finamente la chalota, el ajo, el hinojo y la albahaca, y exprime el jugo del limón.
  • Mézclalo con mantequilla a temperatura ambiente, clara de huevo y pimienta. Es recomendable usar una batidora de mano.
  • Distribuye la mantequilla de hierbas sobre la carne de la cola de la langosta y colócala en una bandeja de horno con la cáscara hacia abajo.
  • Hornea la langosta en el horno durante 7 minutos.
  • Servir con ensalada y pan.

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