Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Gegrillter Hummer mit Kräuterbutter
Startseite : Rezepte : Gegrillter Hummer mit Kräuterbutter

Gegrillter Hummer mit Kräuterbutter

Verleihen Sie dem Hummer einen Kick mit Kräuterbutter aus Basilikum, Knoblauch und Fenchel. Ein Genuss für den Gaumen und wahrscheinlich ein neuer Favorit für Zuhause. Alle unsere Rezepte sind entnommen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 35 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Leg den Hummer auf den Rücken und schneide ihn mittig nach außen zum Schwanzende mit einem scharfen, harten Messer auf. Schneide dann ebenfalls von der Mitte nach vorne Richtung Kopf.
  • Zermalme die Scheren mit der Rückseite eines Messers. Entferne den Magen, der vor dem Kopf liegt, sowie die Darmfäden entlang des Rückens.
  • Hack Schalotten, Knoblauch, Fenchel und Basilikum fein und presse den Saft der Zitrone aus.
  • Mische alles mit zimmerwarmem Butter, Eiklar und Pfeffer. Ein Stabmixer ist hierfür gut geeignet.
  • Verteile das Kräuterbutter über das Schwanzfleisch des Hummers und lege ihn mit dem Rücken nach unten auf ein Backblech.
  • Grille den Hummer im Ofen für 7 Minuten.
  • Serviert wird mit Salat und Brot.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Omelett mit geräuchertem Lachs und Frischkäse

Auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Mittag- oder Abendessen? Ein Omelett mit geräuchertem Lachs, Avocado und Frischkäse ist superlecker und…

Zeitaufwand: 10-20 Minuten
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Poke-Bowl mit gebratenem Lachs

Lachs-Bowl mit Mango, Avocado und eingelegten roten Zwiebeln ist einfach und sehr lecker. In diesem Rezept wird der Lachs in der Pfanne gebraten...

Zeitaufwand: 10-20 Minuten
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Wrap mit Currysild

Wraps sind einfach zuzubereiten und lassen sich leicht servieren. In diesem Rezept kannst du den Curry-Salat vorab zubereiten und ihn in…

Tidsbruk: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Nudelsalat mit Fischkuchen

Fischfrikadellen passen zu vielen verschiedenen Gerichten und zu vielfältigen Beilagen. Nudelsalat mit Fischfrikadelle ist ein einfaches und schnelles…

Zeitaufwand: 25 Min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift