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Salmón a la parrilla con ensalada de pepino

El salmón y la ensalada de pepino son una combinación clásica, ¡y todavía mejor si dedicas a la parrilla el salmón! Con acompañamientos caseros deliciosos como ensalada de pepino y ensalada de papas, este plato es una comida excelente para un día caluroso de verano. Todos nuestros recetas provienen de godfisk.no

Foto: Esten Borgos

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Ensalada de pepino

ensalada de patatas

Instrucciones

  • Corta el salmón en porciones listas para servir, úntalo con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
  • Vierte jugo de limón y estragón sobre el salmón.
  • Asa el salmón con la piel hacia abajo durante unos 4 minutos, voltea y cocina 2 minutos más del otro lado.

Ensalada de pepino

  • Corta el pepino en rodajas finas.
  • Disuelve el azúcar en vinagre de vino blanco y mezcla con aceite de oliva.
  • Sazona con sal y pimienta, y mezcla con las rodajas de pepino.

ensalada de patatas

  • Hierve las papas en agua sin sal hasta que estén suaves, enfría y pela.
  • Corta las papas en trozos pequeños, las radicchios en rodajas, las cebollas rojas en tiras y pica el eneldo.
  • Pon las papas, radicchios, cebolla roja, eneldo y espinaca en un bol.
  • Mezcla crema agria, mayonesa y rábano picante rallado, y ajusta de sazón.
  • Agrega la salsa al bol con las verduras y mezcla bien.

Servicio

  • Sirve el salmón a la parrilla con ensalada de pepino y ensalada de papas como acompañamiento.
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