Saltar al contenido
Entradas
Inicio : Recetas : Trucha a la parrilla con aceite de hierbas, patatitas nuevas y col rizada
Inicio : Recetas : Trucha a la parrilla con aceite de hierbas, patatitas nuevas y col rizada

Trucha a la parrilla con aceite de hierbas, patatitas nuevas y col rizada

Hacer la trucha en una tabla de cedro le da un sabor adicional fascinante. Servida con deliciosa col rizada y aceite de hierbas, ofrece un sabor veraniego refrescante. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Sporenstrek

  • Tiempo de preparación: 15-25 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Aceite de hierbas

Instrucciones

  • Remoja la tabla en agua durante 30 minutos. También puedes usar madera de roble, haya o manzano si no encuentras cedro.
  • Seca la tabla y coloca el filete de trucha encima. Pon la tabla en la parrilla y cierra la tapa.
  • Asa durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido.
  • Hierve las patatas y prepara el aceite de hierbas mientras esperas.
  • Casi al final de la cocción, coloca trozos de col rizada en la parrilla y cocínalos junto a la trucha.
  • Corta un limón por la mitad y ásalo también. Aporta dulzura y un toque aromático al pescado después.

Aceite de hierbas

  • Pica las hierbas y el ajo.
  • Mezcla con aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón.

Servicio

  • Sirve el pescado en una gran bandeja sobre la tabla, con la col rizada asada y un chorrito de limón asado.
  • Vierte el aceite de hierbas por encima y disfruta de la jugosa trucha junto con las patatitas pequeñas, crema agria o alioli, y más hierbas.

Recetas relacionadas

Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

Ver todas las recetas

Vieiras a la mantequilla con salsa de chile dulce

Las vieiras son una delicia que van muy bien como entrante en reuniones. Impresiona a tus invitados con vieiras con mantequilla de limón y…

Tiempo de preparación: 20 min
Dificultad: Fácil
Leer receta

Ensalada de arenque rosa

La ensalada de arenque es un clásico de toda la vida que suele servirse con pan integral. Hay muchas variantes diferentes, pero en…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Fácil
Leer receta

Salmón al horno con limón

En esta receta cocinas el salmón con limón y salsa de soja, y lo sirves con una ensalada fresca de aguacate, cebolleta,...

Tiempo: 20-25 min
Dificultad: Fácil
Leer receta

Salmón ahumado en cestitas de tortilla con crema de aguacate

Kristoffer Tvilde ama usar salmón ahumado cuando quiere darse un pequeño lujo en el día a día. Este plato es perfecto para…

Tiempo de preparación: 10-15 min
Dificultad: Fácil
Leer receta