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Truite grillée à l'huile d'herbes, nouilles nouvelles et chou

Griller la truite sur une planche en séquoia apporte une saveur supplémentaire à la poisson. Servie avec du chou frais et une huile d'herbes, cela évoque un goût d'été délicieux. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Sporenstrek

  • Temps de préparation : 15-25 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

huile aux herbes

Mode d'emploi

  • Faire tremper la planche dans l'eau pendant 30 minutes. Vous pouvez également utiliser du chêne, du hêtre ou du pommier si vous ne trouvez pas de séquoia.
  • Essuyez la planche et déposez le filet de truite dessus. Placez la planche sur le grill et fermez le couvercle.
  • Grillez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur.
  • Pendant l'attente, faites bouillir les pommes de terre et préparez l'huile d'herbes.
  • Vers la fin de la cuisson, ajoutez des feuilles de chou frais à côté et faites-les griller.
  • Coupez un citron en deux et faites-le aussi griller. Cela apportera une douceur agréable au poisson par la suite.

huile aux herbes

  • Hachez des herbes et de l'ail.
  • Mélangez le tout avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du jus de citron.

Service

  • Servez le poisson sur un grand plat en utilisant la planche, accompagné de chou grillé et d’un filet de citron grillé.
  • Versez l'huile d'herbes sur le poisson et savourez la truite juteuse avec des petites pommes de terre, de la crème fraîche ou de l'aïoli, et des herbes fraîches supplémentaires.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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