Cangrejo de concha roja a la parrilla con mantequilla de jengibre

El cangrejo de concha roja es uno de los mariscos más delicados que puedes servir a la parrilla. Puedes elegir los acompañamientos que prefieras; las opciones son infinitas. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Svein Brimi

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

12 uds langosta
1 cda perejil fresco
2 cucharadita jengibre fresco
1 cucharadita jugo de limón
100 g mantequilla

Servir con

4 rebanada pan rústico
2 cda aceite de oliva
lima

Instrucciones

Enciende la parrilla.
Corta el cangrejo por la mitad a lo largo y elimina la vena intestinal.
Pica finamente el perejil y ralla el jengibre.
Mezcla bien con jugo de limón y mantequilla a temperatura ambiente.
Cubre la carne del cangrejo con la mantequilla preparada.
Coloca el cangrejo en la parrilla con la cáscara hacia abajo, y cocina con la tapa durante 3 minutos.
Unta el pan con aceite de oliva y tuesta hasta que esté crujiente en la parrilla.
Sirve el cangrejo de concha roja a la parrilla con pan y cuartos de lima.